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科研項目

食品學院2007年度新增科研項目

發布日期:2008-09-12   瀏覽次數:
序號 項目類別 主持人 項目(課 題)名稱 執 行 年 限 經費
(萬元)
備 注
1 863計劃(重點項目) 籍保平 食品高效分離制備技術與設備 2007.08-2010.10 487 重點項目
2 863計劃(重點項目) 胡小松 食品非熱加工技術與設備 2007.08-2010.10 328 重點項目
3 863計劃 冷小京 多功能復合蛋白可食用膜的研究 2007.08-2010.10 50 專題課題
4 863計劃 韓北忠 優良葡萄酒釀酒酵母基因工程菌株的構建 2007.08-2010.10 70 專題課題
5 863計劃 趙廣華 植物源貯鐵多肽的酶法制備技術及補鐵和抗氧化功能研究 2007.08-2010.10 50 專題課題
6 863計劃 姜 鷺 乳源降壓肽的結構與功能研究 2007.08-2010.10 70 專題課題
7 863計劃 牛天貴 農業生物質轉化及菜田土壤地力修復技術研究 2006.12-2010.10 6 子課題
8 863計劃 郭順堂 大豆蛋白粒子表面修飾與豆乳粉體物性調控關鍵技術 2006.12-2010.11 20 子課題
9 863計劃 江正強 葡甘露寡糖及阿拉伯木寡糖高效制備技術研究--高活性甘露聚糖及木聚糖酶高效制備技術 2006.12-2010.12 15 子課題
10 支撐計劃 程永強 沙棘葉黃酮生物技術轉化關鍵技術研究 2007.09-2010.12 35 課題,經費為第1批額度
11 支撐計劃 魯戰會 生物發酵原淀粉的物性及凝膠改性機理研究 2006.01-2008.12 30 子課題
12 支撐計劃 葛克山 鮮蛋綜合儲藏保鮮技術研究 2006.01-2010.12 10 子課題
13 支撐計劃 任發政 鮮蛋致病性微生物檢測與控制技術研究 2006.01-2010.12 10 子課題
14 支撐計劃 任發政 新型乳制品開發與產業化生產體系建立 2006.01-2010.12 53.4 子課題
15 支撐計劃 羅永康 畜禽屠宰加工設備與骨血產品開發及產業化示范 2006.01-2008.12 120 子課題
16 支撐計劃 吳繼紅/汪政富 果蔬干制品質和太陽能光熱控制技術與設施研究 2006.01-2008.12 40 子課題
17 支撐計劃 姜微波 芒果綜合儲藏保鮮技術研究 2006.01-2010.12 40 子課題
18 支撐計劃 陳芳 花青素類功能食品指紋圖譜技術研究 2006.10-2010.12 12 子課題
19 支撐計劃 廖小軍/陳 芳 超聲波輔助萃取樹莓花青素及其抗氧化功能研究 2007.10-2010.12 15 子課題
20 支撐計劃 吳繼紅 竹業黃酮高效提取分離制備技術及生理活性研究 2006.10-2010.12 5 子課題
21 支撐計劃 吳繼紅 茶葉感官分析技術研究與標準制定 2006.11-2008.12 25 子課題
22 支撐計劃 沈 群 綠豆加工品質評價系統及綠豆谷子加工適用性研究 2006.01-2010.12 40 子課題
23 支撐計劃 薛文通 甘薯全粉加工工藝研究及新產品開發 2006.01-2008.12 30 子課題
24 支撐計劃 倪元穎 蘋果果膠系列產品與優質蘋果汁\非還原果汁開發及產業化示范 2006.01-2008.12 480 子課題
25 支撐計劃 廖小軍 大蒜GAP技術研究與相關標準化研究 2006.01-2008.12 10 子課題
26 支撐計劃 李里特/程永強 傳統發酵大豆食品的保健功能發掘及加工技術提升 2006.01-2010.12 140 子課題
27 支撐計劃 張列兵 乳制品新產品開發 2006.01-2010.12 135 子課題
28 支撐計劃 張列兵 乳品加工關鍵技術的研究 2007.07-2010.10 80 子課題
29 支撐計劃 生吉萍 果蔬采后貯藏保鮮技術實驗平臺建設 2006.01-2010.12 10 子課題
30 支撐計劃 馬長偉 風味形成規律及調控技術研究 2006.01-2008.12 210 子課題
31 支撐計劃 李興民 低溫肉制品開發 2006.01-2008.12 108 子課題
32 支撐計劃 江正強 特異性木聚糖酶制備高純度低聚木糖生產技術 2006.01-2010.12 80 子課題
33 國家科技基礎條件平臺建設計劃 李全宏 自然保護區民族醫藥標本指紋圖譜提取 2007.01-2007.12 10  
34 其他國際合作項目 戰吉宬 地理標志項目 2007.01-2009.02 2.6  
35 北京市基金委 李平蘭 長雙歧桿菌22-5胞外多糖的結構與功能研究 2007-2009 13  
36 北京市科學技術委員會 黃衛東 葡萄酒莊園發展模式及關鍵技術研究 2007 193  
37 農業部 黃昆侖 無公害蔬菜質量安全檢測 2007 39.6  
38 農業部 南慶賢 學生奶安全質量培訓和相關調查研究 2007 18  
39 農業部 廖曉軍 中美兩國農產品安全監督機制比較分析 2007 10  
40 引進國際先進農業科學技術項目 牛天貴 食品發酵劑的研制 2006 5  
41 引進國際先進農業科學技術項目 黃昆侖 國際農業轉基因生物安全評價、檢測技術體系與標準化體系的引進與建立 2007 100  
42 引進國際先進農業科學技術項目 盧 江 葡萄品種資源、生產與加工技術引進創新及產業化 2007 150  
43 引進國際先進農業科學技術項目 牛天貴 俄羅斯特異微生物菌種資源的引進和利用 2007 5  
44 中國科學院 黃昆侖 轉基因水稻食用安全檢測 2007 10  
45 博士點基金 趙廣華 大蒜綠變中間體的結構鑒定、模型物的合成及其模型物的生物活性 2008-2010 6  
46 博士點基金 燕國梁 葡萄酒酵母代謝對原花色素變化的影響及其調控機制 2008-2010 3.6  
47 國家自然科學基金 殷麗君 單分散乳狀液界面上酶的催化反應特性及動力學研究 2008.01-2010.12 30  
48 國家自然科學基金 江正強 高效降解纖維質材料中二糖的耐糖、耐熱糖苷酶作用機制 2008.01-2010.12 30  
49 國家自然科學基金 韓北忠 金黃色葡萄球菌生物被膜形成中代謝物組的變化規律 2008.01-2010.12 32  
50 國家自然科學基金 曹建康 棗果實誘導抗病性的產生機制及外源調控研究 2008.01-2010.12 20  
51 國家自然科學基金 車會蓮 營養補充劑氨基葡萄糖作用多樣性的信號傳導機制研究 2008.01-2010.12 15  
52 國家自然科學基金 潘秋紅 釀酒葡萄果實莽草酸途徑的組織特異性和發育調節的研究 2008.01-2010.12 26  
53 國家自然科學基金 陳 敏 香椿多酚類生物活性成分在貯藏中的變化及其與褐變的關系 2008.01-2010.12 30  
54 國家自然科學基金 廖小軍 高壓脈沖電場降解矢車菊素-3-槐糖苷的分子機制及對其抗氧化能力影響 2008.01-2010.12 28  
55 國家自然科學基金 戴瑞彤 高鐵肌紅蛋白還原酶作用機理及與肉色穩定性關系研究 2008.01-2010.12 30  
56 國家自然科學基金國際(地區)合作與交流項目 孫君社 來華參加“2007 年可再生清潔生物質乙醇化工關鍵應用技術國際研討會”及講學 2007.04-2007.04 2  
57 技術服務 景 浩 蛋白與糖的復合物對越桔花青素的穩定性研究 2007.01-2007.06 6  
58 技術服務 任華中 延慶縣“大榆樹鎮設施農業發展規劃”編制 2007.01-2007.04 8  
59 技術服務 段長青 酒樣檢測 2007.05-2007.06 5  
60 技術服務 黃衛東 編制云南《普洱茶關鍵技術研究》項目可行性研究等報告 2007.01-2007.02 20  
61 技術服務 鄭海濤 雞蛋清為原料提取溶菌酶及蛋清粉 2007.06-2007.12 15  
62 技術服務 鄭海濤 雞蛋清為原料提取溶菌酶及蛋清粉 2007.06-2007.12 15  
63 技術服務 任發政 開展2項包裝測試實驗 2007.01-2007.04 10  
64 技術服務 郭順堂 植物蛋白加工利用合作研究 2007.07-2008.07 20  
65 技術服務 李全宏 速溶南瓜多糖粉 2007.05-2008.11 25.5  
66 技術服務 高彥祥 杏仁加工及產品開發 2007.08-2010.07 30  
67 技術服務 石 英 國內外食品中重金屬及其他有毒有害物限量要求研究 2008.01-2008.12 5  
68 技術服務 李平蘭 精品大黃魚加工溯源關鍵技術研究 2007.08-2010.12 10  
69 技術服務 馬長偉 Improvac效力實驗的感官和同體評價實驗 2007.12-2008.06 9.9  
70 技術服務 范志紅 餐飲營養評價合作研究協議 2006.04-2007.03 0.6  
71 技術開發 孫君社 永年縣蔬菜臭氧消毒及深加工 2007.03-2010.03 74  
72 技術開發 沈 群 嬰幼兒配方八寶粥、兒童配方八寶粥、孕媽配方八寶粥產品開發 2007.01-2008.05 18  
73 技術開發 郭順堂 天然色素和產品的研究開發 2007.04-2008.03 15  
74 技術開發 郭順堂 嬰幼兒小米營養粉的研制 2007.05-2008.01 50  
75 技術開發 申 琳 利用廢棄棗果及加工剩余物制取盧丁 2007.03-2008.10 38  
76 技術開發 冷小京 新型生物工程材料與營養工程學院 2007.07-2007.12 6.8  
77 技術開發 李再貴 三麥寶功能食品的研究與開發 2007.08-2010.07 20  
78 技術開發 李再貴 新型營養強化腐竹生產工藝研究與開發 2007.09-2010.08 50  
79 技術開發 江正強 耐熱木聚糖酶的生產及工業化應用 2007.10-2012.10 60  
80 技術開發 王 軍 Maillard反應中間產物在卷煙保潤與增香中的應用研究 2007.11-2009.01 48  
81 技術開發 段長青 應用等離子質譜技術研發優質葡萄酒產地鑒別 2007.04-2009.04 30  
82 技術開發 籍保平 鹿產品加工技術及產品開發 2006.04-2008.02 114  
83 技術開發 梁建芬 糧谷類主食中含鐵量及其利用率的研究 2007.11-2008.11 14  
84 技術開發 薛文通 微囊藻毒素的生長因素及去除的研究 2007.07-2008.06 5  
85 技術開發 沈 群 超細花粉內和珍珠粉的效應分析 2007.06-2008.06 2  
86 技術開發 梁建芬 火龍果酒的開發 2006.05-2007.12 2  
87 技術咨詢 馮力更 產品質量調查 2007.07-2008.07 2-3萬  
88 技術咨詢 黃衛東 關于調研編制中國葡萄酒市場和葡萄酒文化推廣狀況報告的協議書 2007.01-2007.02 15  
89 云南省院省??萍己献?/td> 李再貴 昭通高蘆丁含量有機苦蕎出口產品開發 2007-2009 110  
90 北京市教委產學研合作項目 李景明 高檔干紅葡萄酒微氧化陳釀技術體系開發 2007-2008 50  


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